韩国外卖礼仪：备注、门口与餐后清理

A food delivery rider on a motorcycle in a Korean city street

终于，你的外卖软件可以正常使用了。银行卡能刷了，地址也存好了，你还找到了一家营业到深夜的炒年糕店。感觉不错吧。但在新家的前几次点单，往往会带来一些意想不到的小麻烦：骑手进不来大楼；有人语速飞快地用韩语给你打电话；餐品少了一半；或者你正对着一堆沾满酱汁的塑料盒发愁，完全不知道该扔进哪个垃圾桶。

本指南将从软件设置完成之后讲起。如果你还没安装软件或搞定支付方式，请先阅读我们之前关于软件、支付和地址的文章。本文将涵盖韩国外卖的礼仪与细节：备注要求、大楼门禁、问题解决以及餐后清理，助你在韩国的一居室（Studio）、商住两用房（Officetel）或公寓（Apartment）顺利用上外卖服务。

备注栏：韩语不流利时的最佳工具

在结账时，几乎每款韩国外卖软件都有一个名为“要求事项”（요청사항）的备注栏。许多软件会将其分为两部分：给商家的备注（가게 요청사항）和给骑手的备注（배달 요청사항）。页面布局可能会随版本更新而变动，所以在付款前请留意这两个输入框。

给商家的备注主要关于食物：少辣、酱料分开放等等。给骑手的备注则是关于交接方式。两者都尽量简明扼要。店员和骑手在匆忙间只能瞥一眼繁忙的屏幕，因此一句清晰短句远比一长段话有效得多。

以下是一些你可以直接复制粘贴的常用短语：

문 앞에 두고 벨 눌러주세요：“请放在门前并按门铃。”大多数人都会用这句。
문 앞에 두고 문자 주세요：“请放在门前并发短信通知我。”如果你正在打电话或门铃坏了，这句很实用。
벨 누르지 말고 노크해 주세요：“请敲门，不要按门铃。”适合室友在睡觉或宠物听到门铃容易狂叫的情况。
경비실에 맡겨주세요：“请寄放在保安室。”仅适用于大楼配有保安室且工作人员同意代收外卖的情况。
한국어가 서툴러요. 문자로 연락 주세요：“我韩语不太好，请发短信联系我。”这句能为你省去不少沟通焦虑。
맵지 않게 해주세요：“请做成不辣的。”填在商家备注中。不过并非所有店家都能调整辣度，特别是预先调好酱汁的菜品。

💡 许多软件还提供“放在门前”或“无接触配送”等预设选项。你可以点击预设选项，然后在下方补充具体需求。

如何让骑手顺利通过大楼门禁

这是在新住处配送出状况的首要原因。许多韩国的Officetel和公寓住宅区都有上锁的公共门禁（공동현관），配有密码键盘。如果骑手进不来，他们就会给你打电话——通常是讲韩语，而且是在大楼外一边看着你的食物变凉一边打来的。

你有以下几种选择：

在骑手备注中留下门禁密码。许多住户会写类似“공동현관 비밀번호 #1234”（这里的数字仅供举例）的内容。这种做法很普遍，但请先权衡一下：商家和骑手都能看到这个密码。有些大楼明确要求住户不要外泄密码，因此请查看大楼规定或咨询房东。
让骑手按呼叫门铃。写上“호출해 주세요”（请呼叫我），如果你的房间配有可视对讲机（Wallpad，월패드），可以直接在室内为他们开门。搬家入住后记得测试一次对讲机，搞清楚哪个按钮是开大门的。
下楼自取。写上“1층 로비에서 받을게요”（我会去一楼大堂取餐），并随时关注配送地图轨迹。如果你不想分享门禁密码，这是最省心的办法。
寄存在保安室。在配有保安室（경비실）的大型住宅区，部分保安可能会短时间代存外卖，但很多人不会接受。这不是他们的本职工作，所以别完全指望这点。

📍 设有前台或快递室的Officetel，有时对骑手能否进入大楼有专门规定。如果你住在较新的大楼里，请查看公告栏（通常在电梯旁）或住户群聊（若有的话）。

此外，务必检查已存地址中的房号详情。在大型公寓区，如果遗漏了栋号（동），骑手送错楼栋的情况比你想象的更常见。101栋和102栋之间可能隔着很长一段距离。

等待期间：订单追踪、电话与短信

商家接单后，大部分软件都会显示订单状态：已接单、制作中、已取餐、即将送达。许多软件还会在实时地图上显示骑手位置。善用这一功能，你可以在恰当的时机下楼去大堂，而不必一直傻等在门口。

骑手和商家有时会打电话联系，通常通过虚拟号码（안심번호）拨打，以保护双方真实号码不被泄露。如果下单后一小时内有陌生的韩国号码来电，大概率是关于外卖的事。需要注意几点：

一定要接听。一句简单的“네, 문 앞에 두세요”（好的，请放在门前）或“1층으로 내려갈게요”（我马上下到一楼）就能应对绝大多数通话。
如果漏接电话，请查看短信。骑手经常会发一条简短的短信或软件通知，比如“문 앞에 두고 갑니다”（已放在门前）。
在预计送达时间前后打开手机铃声。这听起来显而易见，但手机静音是导致外卖一直被孤零零扔在门外的最常见原因。

💡 如果商家在制作前打来电话，通常是因为某些菜品售罄了。带有同传对话功能的翻译软件可以帮上大忙。或者直接说：“죄송해요, 한국어 잘 못해요. 문자 주세요”（抱歉，我韩语不太好，请发短信联系我）。

当餐品出错、延误或遗漏时

这种情况难免会发生：饮料漏送、辣度搞错、餐盒被压烂。先别慌张给商家打电话，通过软件客服沟通往往更从容也更有效。

立刻拍照留证。在开吃前，拍下包装袋、小票贴纸以及问题所在。申报问题时软件通常需要上传照片。
使用软件内的在线客服或聊天功能。打开订单历史记录，找到客服中心（고객센터）或“订单遇到问题”选项。许多软件提供文字在线客服，用非母语沟通时这比打电话轻松得多。
尽量简明表达。例如：“음료가 안 왔어요”（饮料没有送来）或“주문한 메뉴와 달라요”（这不是我点的菜）。翻译软件处理这类短句效果很好。
等待处理方案。根据不同软件和具体问题，你可能会获得部分退款、优惠券或补送。各软件的政策各不相同且随时可能调整，因此处理结果视具体情况而定。

软件上显示的送达时间仅供参考。雨雪天气和晚餐高峰期（大约下午6点至8点）可能会大幅推迟送达时间。如果订单严重延误且骑手定位长时间不动，软件内的在线客服依然是首选解决途径。

💡 在暴雨或初雪天点餐？由于出车骑手减少，请做好配送延误以及配送费可能上涨的心理准备。比平时提前一些下单会很有帮助。

外卖礼仪：费用、小费、评价与餐具

无需支付小费。韩国没有小费文化。软件里显示的费用虽然叫“配送小费”（배달팁），但名义虽如此，它实际上是固定的配送费，并非额外小费。你不需要给骑手现金。
注意起送金额。许多餐厅设有最低起送金额（최소주문금액）。比如某家店起送价是15,000韩元（约合10.50美元），单点一份主食可能达不到起送标准。可以找找单人份“1인분”菜单，或者加点一份明天也能吃的小食。
好评活动。餐厅页面经常会宣传“评价活动”（리뷰 이벤트）：承诺写好评就能免费获赠一份小吃，比如饮料或炸饺子。如果参加了，请记得履行承诺写评价。小餐厅非常看重评分，即使出了差错，留下客观具体的问题反馈也比莫名其妙给一星要体谅得多。
不需要一次性餐具。大多数软件都有“不索取一次性餐具”（일회용 수저·포크 안 받기）的勾选项。如果家里有餐具，请勾选此项，这样后续还能少分类一些垃圾。
交接时保持礼貌。简单道一声“감사합니다”（谢谢）就很好。骑手送餐时间非常紧张，如果你约好在楼下取餐，请准时等候。

餐后清理：食物垃圾、塑料与餐盒

这是往往没人提前提醒你的部分：韩国外卖包装非常多（塑料盒、锡纸、酱料杯、塑料袋），而且韩国对垃圾分类要求极为严格。一旦分错，你可能会在门上发现大楼管理员贴的提醒纸条，某些情况下甚至会收到区政府开出的罚单。

具体规定因你所在的区（구）及居住大楼而异。以下内容可作为通用指南，具体细节请以当地规定为准：

厨余垃圾（음식물 쓰레기）。剩饭剩菜通常需要装入专用的厨余垃圾袋，或直接倒入大楼的厨余垃圾桶中。有些垃圾桶需要刷门禁卡或RFID芯片才能打开。倾倒前请先沥干汤汁与水分。
不属于厨余垃圾的物品。鸡骨头、贝壳、果核和茶包通常属于一般生活垃圾，而非厨余垃圾。很多刚来韩国的人在吃完第一顿炸鸡后都会弄错。
塑料餐盒。先冲洗掉酱汁和油脂，然后投入塑料回收桶。如果餐盒染色严重无法彻底洗净，许多区规定应将其作为一般垃圾处理。
塑料袋与保鲜膜。干净的塑料袋和薄膜包装通常归为单独的回收类别，称为“塑料膜类”（비닐）。
纸类与纸板。比萨盒只有在没有沾染大面积油渍的情况下才能当做废纸回收，否则请撕下油腻的部分扔掉。
一般垃圾。剩下的所有废弃物都应装入你所在区的官方按量付费垃圾袋，即计量制垃圾袋（종량제 봉투），这类垃圾袋可在便利店和超市购买。