Ça y est, votre application de livraison fonctionne enfin. Votre carte passe, votre adresse est enregistrée et vous avez trouvé un restaurant de tteokbokki qui livre tard. Parfait. Mais les premières commandes dans un nouveau logement s'accompagnent souvent de petits imprévus. Le livreur ne parvient pas à entrer dans votre immeuble. Quelqu'un vous appelle en parlant coréen à toute vitesse. Il manque la moitié de la commande. Ou alors, vous vous retrouvez devant une pile d'emballages en plastique tachés de sauce, sans avoir la moindre idée de la poubelle dans laquelle les jeter.

Ce guide commence là où s'arrête la configuration initiale. Si vous n'avez pas encore installé d'application ou réglé le paiement, commencez par notre article précédent sur les applications, les paiements et les adresses sur le .. Cet article aborde les règles de savoir-vivre de la livraison de repas en Corée : les consignes de commande, l'accès à l'immeuble, la résolution des problèmes et le tri des déchets pour que vos livraisons se passent sans accroc dans un studio, un officetel ou un appartement coréen.

La boîte de consignes : votre meilleur allié si vous ne maîtrisez pas le coréen

Presque toutes les applications de livraison coréennes comportent un champ de demandes particulières, appelé yocheongsahang (요청사항), au moment du paiement. De nombreuses applications le divisent en deux : une note pour le restaurant (가게 요청사항) et une pour le livreur (배달 요청사항). La présentation change au fil des mises à jour des applications, vérifiez donc la présence de ces deux encarts avant de payer.

La note destinée au restaurant concerne la nourriture : moins épicé, sauce à part, etc. La note pour le livreur concerne la remise de la commande. Soyez bref dans les deux cas. Le personnel et les livreurs les lisent rapidement sur un écran souvent surchargé ; une phrase claire est donc bien plus efficace qu'un paragraphe.

Voici quelques phrases que vous pouvez copier et coller :

• 문 앞에 두고 벨 눌러주세요 : « Merci de déposer devant la porte et de sonner. » C'est la phrase la plus couramment utilisée.
• 문 앞에 두고 문자 주세요 : « Déposez devant la porte et envoyez-moi un message. » Pratique si vous êtes au téléphone ou si votre sonnette ne fonctionne pas.
• 벨 누르지 말고 노크해 주세요 : « Merci de frapper à la porte plutôt que de sonner. » Idéal si un colocataire dort ou si votre chien aboie dès qu'on sonne.
• 경비실에 맡겨주세요 : « Merci de déposer au poste de sécurité. » À n'utiliser que si votre immeuble en possède un et que le personnel accepte de réceptionner les livraisons.
• 한국어가 서툴러요. 문자로 연락 주세요 : « Je ne parle pas très bien coréen. Merci de me contacter par message. » Cette phrase vous évitera bien des situations stressantes.
• 맵지 않게 해주세요 : « Merci de préparer le plat non piquant. » À indiquer dans la note pour le restaurant. Tous les établissements ne peuvent pas l'adapter, en particulier lorsque la sauce est préparée à l'avance.

💡 De nombreuses applications proposent également des options prédéfinies comme « déposer devant la porte » ou la livraison sans contact. Appuyez sur l'option prédéfinie, puis ajoutez votre propre consigne en dessous si nécessaire.

Permettre au livreur de franchir la porte d'entrée de votre immeuble

C'est la première cause de problèmes de livraison lorsqu'on emménage dans un nouveau logement. De nombreux officetels et complexes d'appartements en Corée possèdent une entrée commune verrouillée, gongdong hyeongwan (공동현관), équipée d'un digicode. Si le livreur ne peut pas entrer, il vous appellera, généralement en coréen et en attendant dehors pendant que votre repas refroidit.

Plusieurs options s'offrent à vous :

• Ajouter le code d'entrée dans la note pour le livreur. Beaucoup de résidents écrivent quelque chose comme « 공동현관 비밀번호 #1234 » (ce numéro n'est qu'un exemple). C'est très courant, mais réfléchissez-y d'abord : le restaurant et le livreur peuvent tous deux voir ce code. Certains immeubles demandent aux résidents de ne pas le divulguer ; vérifiez donc le règlement de l'immeuble ou demandez à votre propriétaire.
• Demander au livreur de sonner à votre interphone. Écrivez « 호출해 주세요 » (merci de sonner) et ouvrez la porte depuis l'interphone vidéo de votre logement, appelé wallpad (월패드), si votre immeuble en est équipé. Testez l'interphone une première fois après votre emménagement pour savoir quel bouton ouvre la porte principale.
• Descendre à sa rencontre. Indiquez « 1층 로비에서 받을게요 » (je descendrai récupérer la commande dans le hall du rez-de-chaussée) et suivez le livreur sur la carte de suivi. Si vous hésitez à partager les codes d'accès, c'est l'option la plus simple.
• Faire déposer la commande au poste de sécurité. Dans les grands complexes dotés d'un poste de garde (경비실), certains gardiens acceptent de garder la nourriture pendant un court instant, mais beaucoup refusent. Cela ne fait pas partie de leurs attributions, il vaut donc mieux ne pas trop compter dessus.

📍 Les officetels disposant d'un accueil ou d'un local à colis ont parfois leurs propres règles concernant l'accès des livreurs à l'immeuble. Si vous résidez dans un bâtiment récent, consultez le panneau d'affichage (souvent près de l'ascenseur) ou le groupe de discussion des résidents, s'il en existe un.

Vérifiez également les détails de votre logement dans votre adresse enregistrée. Dans un grand ensemble résidentiel, l'absence du numéro de bâtiment, ou dong (동), conduit les livreurs vers la mauvaise tour plus souvent qu'on ne le pense. Il peut y avoir une bonne distance de marche entre le 101동 et le 102동.

Pendant l'attente : suivi, appels et messages

Une fois que le restaurant a accepté votre commande, la plupart des applications affichent son statut : acceptée, en préparation, récupérée, en cours de livraison. Beaucoup indiquent également la position du livreur sur une carte en temps réel. Profitez-en : cela vous permet de descendre dans le hall au bon moment au lieu d'attendre indéfiniment devant la porte.

Les livreurs et les restaurants appellent parfois, souvent via un numéro masqué temporaire appelé ansim beonho (안심번호), afin qu'aucune des parties ne voie le véritable numéro de l'autre. Si un numéro coréen inconnu vous appelle dans l'heure qui suit votre commande, il s'agit très probablement de votre repas. Voici quelques points à savoir :

• Décrochez quand même. Un simple « 네, 문 앞에 두세요 » (Oui, laissez devant la porte) ou « 1층으로 내려갈게요 » (Je descends au rez-de-chaussée) suffit dans la majorité des cas.
• Si vous manquez l'appel, vérifiez vos messages. Les livreurs envoient souvent un court SMS ou une notification via l'application, par exemple « 문 앞에 두고 갑니다 » (déposé devant la porte).
• Activez votre sonnerie au moment prévu de la livraison. Cela semble évident, mais un téléphone en mode silencieux est la raison la plus fréquente pour laquelle un repas reste à attendre dehors.

💡 Si le restaurant vous appelle avant de commencer la préparation, c'est souvent parce qu'un produit est en rupture de stock. Une application de traduction avec mode conversation peut vous aider. Vous pouvez aussi simplement dire : « 죄송해요, 한국어 잘 못해요. 문자 주세요 » (Désolé, je ne parle pas bien coréen. Merci de m'envoyer un message).

Que faire en cas d'erreur, de retard ou d'article manquant

Cela arrive : une boisson manquante, un niveau de piment incorrect, une boîte écrasée. Essayez de ne pas appeler le restaurant en panique. Passer par l'application est généralement plus serein et bien plus efficace.

1. Prenez des photos immédiatement. Avant de manger, photographiez le sac, le ticket de caisse et le problème constaté. Les applications demandent généralement des photos lors d'un signalement.
2. Utilisez l'aide intégrée ou le chat de l'application. Ouvrez l'historique de vos commandes et cherchez le service client (고객센터) ou l'option « problème avec ma commande ». De nombreuses applications proposent un chat par écrit, bien plus accessible qu'un appel téléphonique dans une langue étrangère.
3. Restez simple. Par exemple : « 음료가 안 왔어요 » (La boisson n'est pas arrivée) ou « 주문한 메뉴와 달라요 » (Ce n'est pas ce que j'ai commandé). Les outils de traduction gèrent très bien les phrases courtes.
4. Voyez quelle solution vous est proposée. Selon l'application et la nature du problème, vous pourrez obtenir un remboursement partiel, un bon d'achat ou une nouvelle livraison. Les politiques varient d'une plateforme à l'autre et évoluent au fil du temps, ne vous attendez donc pas systématiquement à un résultat précis.

L'heure d'arrivée indiquée par l'application n'est qu'une estimation. La pluie, la neige et les heures de pointe du dîner (environ de 18 h à 20 h) peuvent la retarder considérablement. Si une commande a beaucoup de retard et que le point représentant le livreur ne bouge pas, contacter le chat de l'application reste la meilleure première démarche.

💡 Vous commandez sous une pluie battante ou lors des premières chutes de neige ? Attendez-vous à des retards et parfois à des frais de livraison plus élevés, car moins de livreurs sont en service. Commander un peu plus tôt que d'habitude vous évitera d'attendre trop longtemps.

Les usages de la livraison : frais, pourboires, avis et couverts

• Il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire. Il n'y a pas de culture du pourboire en Corée. Les frais indiqués dans l'application sont appelés baedal tip (배달팁), mais malgré cette dénomination, il s'agit d'un tarif de livraison fixe et non d'une gratification. Vous n'avez pas besoin de donner de l'argent liquide au livreur.
• Attention au montant minimum de commande. Beaucoup de restaurants fixent un montant minimum de commande (최소주문금액). Si un établissement exige par exemple 15 000 ₩ (environ 10,50 $), un seul repas pourrait ne pas suffire pour atteindre ce seuil. Recherchez les menus pour une personne « 1인분 » ou ajoutez un accompagnement que vous mangerez le lendemain.
• Les opérations avis (« review events »). Les pages des restaurants mettent souvent en avant un « 리뷰 이벤트 » (événement avis) : engagez-vous à laisser un avis et recevez un accompagnement gratuit, comme une boisson ou des raviolis frits. Si vous y participez, publiez bien votre commentaire. Les petits restaurants accordent une grande importance aux notes ; en cas de problème, un avis honnête et détaillé est bien plus constructif qu'une seule étoile sans explication.
• Refusez les couverts jetables. La plupart des applications comportent une case à cocher pour refuser les cuillères et baguettes jetables (일회용 수저·포크 안 받기). Si vous avez ce qu'il faut chez vous, cochez-la : cela fera toujours moins de déchets à trier ensuite.
• Restez courtois lors de la remise. Un rapide « 감사합니다 » (merci) est toujours apprécié. Les livreurs ont des plannings très serrés, alors si vous descendez à leur rencontre, assurez-vous d'être là à leur arrivée.

Le tri et le nettoyage : déchets alimentaires, plastiques et contenants

Voici la partie dont personne ne vous parle. La livraison de repas en Corée génère beaucoup d'emballages (barquettes en plastique, papier aluminium, pots de sauce, sachets), et le tri sélectif y est pris très au sérieux. En cas d'erreur, vous pourriez trouver un mot du gestionnaire de l'immeuble sur votre porte ou, dans certains cas, écoper d'une amende délivrée par votre arrondissement.

Les règles exactes dépendent de votre arrondissement, ou gu (구), et de votre immeuble. Considérez ceci comme un guide général et vérifiez les consignes spécifiques localement :

• Déchets alimentaires (음식물 쓰레기). Les restes vont généralement dans des sacs pour déchets alimentaires dédiés ou dans le bac réservé de votre immeuble. Certains bacs s'ouvrent à l'aide d'une carte ou d'un badge RFID. Égouttez bien les soupes et les liquides au préalable.
• Ce qui ne constitue PAS un déchet alimentaire. Les os de poulet, les coquilles de fruits de mer, les noyaux de fruits et les sachets de thé vont généralement dans les ordures ménagères, et non avec les déchets alimentaires. Beaucoup de nouveaux arrivants commettent cette erreur après leur première soirée poulet frit.
• Contenants en plastique. Rincez la sauce et l'huile, puis déposez-les dans le recyclage du plastique. Si une boîte est trop tachée et ne part pas au lavage, de nombreux arrondissements préconisent de la jeter plutôt avec les ordures ménagères.
• Sacs et films plastiques. Les sacs et films plastiques propres ont généralement leur propre catégorie de recyclage, appelée bi-nil (비닐).
• Papier et carton. Les boîtes à pizza ne vont dans le recyclage du papier que si elles ne sont pas imbibées de graisse. Dans le cas contraire, déchirez et jetez la partie grasse.
• Ordures ménagères. Tout le reste doit être jeté dans les sacs poubelle officiels de votre arrondissement, les jongnyangje bongtu (종량제 봉투), vendus dans les supérettes et les supermarchés.

💡 Rincez les barquettes le soir même. Dans un studio chauffé, les restes de sauce se mettent vite à sentir mauvais, surtout en été, et le gochujang séché est beaucoup plus difficile à récurer le lendemain.

📍 La zone de recyclage de votre immeuble et les jours de collecte sont souvent affichés près de l'entrée ou dans le local à poubelles. Si vous ne les trouvez pas, renseignez-vous auprès de votre propriétaire ou du gestionnaire de l'immeuble : c'est une question très fréquente.

Optimisez votre logement pour la livraison

Quelques démarches simples lors de votre emménagement vous faciliteront la vie pour toutes vos prochaines commandes :

• Enregistrez votre adresse avec précision. Indiquez le numéro de bâtiment (동), le numéro de porte (호) ainsi que le nom de l'immeuble visible de l'extérieur par les livreurs.
• Familiarisez-vous avec votre interphone. Apprenez comment ouvrir la porte d'entrée commune depuis l'intérieur de votre logement.
• Achetez des sacs poubelle dès le premier jour. Procurez-vous des sacs pour déchets alimentaires et des sacs pour ordures ménagères spécifiques à votre arrondissement pour être paré dès votre première commande.
• Gardez une note avec les phrases utiles. Enregistrez vos formules de consignes favorites dans une note sur votre téléphone pour pouvoir les coller en quelques secondes.

Si vous êtes encore à la recherche d'un logement, renseignez-vous sur le système d'entrée et le local à poubelles lors des visites. Vous pouvez parcourir des studios, officetels et colocations adaptés aux étrangers par quartier sur la carte in Korea.

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