韩国四季分明，当冬天来临时，人们自然会寻找温暖又抚慰人心的美食。
从街头巷尾随处可见的小吃到全家人一起制作的传统菜肴，这些美味凝聚了冬季的精髓。今天，我们将为您介绍一些最具代表性的韩国冬季美食。
韩国冬季美食 01：温暖驱寒的街头小吃
甜蜜的经典：糖饼与鲫鱼饼——种类与价格
糖饼（Hotteok）和鲫鱼饼（Bungeoppang）是韩国标志性的冬季街头小吃，随着韩流文化的兴起，它们已成为许多外国游客必尝的韩国冬季美食。
糖饼的价格通常在1,000至2,000韩元之间，每家摊位都提供不同的风味。坚果糖饼里面包有葵花籽或花生，充满坚果香气；而杂菜糖饼则填满了咸甜炒粉丝，风味独具一格。
鲫鱼饼是将面糊倒入模具中制成的鱼形糕点，其名称字面意思就是“像鱼一样的面包”。传统上它以甜红豆沙为馅，但如今你还可以找到卡仕达酱、红薯或巧克力等多种口味。常见的价格大约是3个2,000韩元左右。
糖饼和鲫鱼饼通常在街头小推车上售卖，许多摊主更倾向于现金或银行转账，而非刷卡支付，因此随身携带一些现金会更方便。
⚠️ 小贴士：这两种小吃刚出炉时都非常烫，食用时请小心烫嘴。
《KPop Demon Hunters》同款氛围：鱼糕与炒年糕
鱼糕（Eomuk）和炒年糕（Tteokbokki）经常出现在《Kpop Demon Hunters》中，它们是韩国最具代表性的冬季街头小吃。随着影片中展现出Lumi大快朵颐这些小吃的画面，越来越多的外国游客在韩国旅行时也开始特意寻找炒年糕和鱼糕品尝。
在这些冬季备受喜爱的美食中，鱼糕在釜山尤为出名。特别是富平罐头市场的鱼糕胡同聚集了许多老字号鱼糕店，使这里被广泛誉为“釜山鱼糕”的故乡。
说到炒年糕，首尔的新堂洞绝对不可错过。新堂洞炒年糕城在朝鲜战争后由聚集的街头小吃摊起步，并在20世纪70年代发展成为知名街区。如今，它依然是传统韩式炒年糕的地标，还可以根据个人口味定制辣度。
近年来随着国际游客的增多，许多店家甚至推出了更温和的口味，包括酱油炒年糕或几乎不加辣椒酱的奶油炒年糕。
对于想要一次性品尝炒年糕、鱼糕等更多种类冬季小吃的人来说，探访首尔各大传统市场也是绝佳的选择。
📍 地点推荐
- 富平罐头市场鱼糕胡同
- : 釜山广域市中区富平洞一带
- 新堂洞炒年糕城
- : 首尔特别市中区新堂洞292-112一带
📍 首尔主要传统市场
韩国冬季美食 02：融入日常生活的暖心热汤料理
韩国极致灵魂美食：汤饭与炖汤
汤饭是经典的韩式料理，将米饭和滚烫的肉汤盛在同一个碗中享用。虽然汤饭种类繁多，但它们都有一个共同点：能让人由内而外暖和起来。相传它起源于16世纪末，当时作为在集市和街头摊位快速售卖的平价便餐，为日常劳作的人们提供热腾腾的饭菜。
正因如此，汤饭至今仍是韩国人日常生活中不可或缺的主食。许多韩国人甚至会说它是“午餐不知道吃什么时第一个想到的食物”，足见这道美食的大众化与亲民度。
首尔冬季美食探索路线图
如果你想体验韩国人冬日里真正享用的地道美食，不妨参考以下精选路线：
1) 早晨/午餐：在首尔以一碗热气腾腾的汤饭开启美好的一天
米肠汤饭或豆芽汤饭等料理配有暖胃的热汤，非常适合在寒冷的冬日早晨或午后驱散寒意。
2) 下午： 穿梭首尔街头打卡冬季小吃
下午可以探访广藏市场或首尔市中心，品尝紫菜包饭、鱼糕和炒年糕等冬季小吃——这些也都在《K-pop Demon Hunters》中出现过。它们能让你生动感受韩国冬季的街头饮食文化。
3) 傍晚/晚餐：以首尔家常炖汤为一天画上句号
晚餐时，在石锅中沸腾翻滚的泡菜汤或大酱汤等炖汤是绝佳选择。配上一碗米饭，为典型的韩国冬日带来温暖又舒心的收尾。
韩国冬季美食 03：支撑韩国冬日的越冬辛奇传统
越冬辛奇（Kimjang），韩国的传统冬日习俗
辛奇（泡菜）是韩国最著名的发酵食品之一，许多韩国家庭至今仍会在入冬前大量腌制。这种家庭成员齐聚一堂共同准备并储存辛奇的应季习俗，被称为“越冬辛奇”（Gimjang）。
类似于欧洲的酸菜或意大利的腌制酱料，越冬辛奇是一项重要的过冬储备文化。其文化价值在2013年得到了认可，被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。
韩国各地每年都会举办现代越冬辛奇文化节，让人们体验并分享这一传统。其中一个代表性的活动便是2025首尔越冬辛奇文化节，参与者可以亲自体验腌白菜、拌调料以及包装辛奇的过程，深入理解越冬辛奇背后的文化内涵。
即使在今天，韩国的各大超市仍会设立专门的“越冬辛奇季”，这表明腌制辛奇依然是韩国冬季不可或缺的文化象征。
韩国的冬季美食不仅是一道道美味佳肴，更是一种融合了历史、智慧以及邻里温情的饮食文化，正是这些温暖陪伴着韩国人度过漫漫寒冬。
从平价街头小吃带来的简单快乐，到大型越冬腌辛奇聚会凝聚的丰富情感，这些饮食传统让韩国的冬天格外特别。
如果您打算在韩国度过冬季，希望您能尽情体验这些丰富多样的韩国冬日美食，留下温暖而难忘的美好回忆。
