Le quatrième jeudi de novembre est un jeudi comme les autres à Séoul. Vos collègues coréens parleront du kimjang, la journée au bureau se prolongera tard, et personne n'évoquera la dinde à moins que vous ne le fassiez.
Dernière mise à jour : 12 octobre 2026 (KST)
Voici l'essentiel. Thanksgiving américain tombe le jeudi 26 novembre 2026, et c'est un jour ouvrable ordinaire en Corée. Vous avez trois options réalistes pour déguster un dîner de dinde à Séoul cette semaine-là. Commander un menu complet de dinde rôtie à emporter auprès d'un hôtel (environ 350 000 à 450 000 KRW, soit 250 à 320 $, pour six à huit personnes, selon les prix de 2025). Réserver une table dans l'un des restaurants pour expatriés qui proposent des menus de Thanksgiving (55 000 à 86 000 KRW, soit 39 à 61 $, par personne). Ou organiser un repas-partage et trouver une parade à l'absence de four. Les hôtels publient leurs menus 2026 entre fin octobre et mi-novembre, alors notez bien ces dates dans votre calendrier dès maintenant et réservez au cours de la première semaine de novembre.
Le dilemme du calendrier
Rien n'est fermé. Le mois de novembre ne compte aucun jour férié en Corée, le suivant après le jour du Hangul étant Noël, et l'Action de grâce canadienne a déjà eu lieu le 12 octobre. La plupart des dîners d'expatriés se déroulent donc le vendredi, samedi ou dimanche suivant le jour J, ce qui correspond en 2026 à la période du 27 au 29 novembre.
Deux traditions coréennes coïncident avec cette semaine :
- Le kimjang (김장, la préparation annuelle du kimchi) La période traditionnelle du kimjang à Séoul commence fin novembre ; les supermarchés sont donc remplis de choux napa et de radis, pas de canneberges. Si un ami coréen vous invite à l'aider, acceptez. C'est l'équivalent local le plus proche de l'effervescence d'une cuisine de Thanksgiving.
- Le dimanche de Thanksgiving coréen (추수감사주일) La plupart des églises protestantes coréennes célèbrent leur fête des récoltes le troisième dimanche de novembre, soit le 15 novembre 2026. Cette tradition remonte aux synodes presbytériens de 1904 à 1921. Il s'agit d'un office religieux avec un autel décoré, et non d'un dîner de dinde.
La fête nationale coréenne des récoltes est Chuseok, qui a eu lieu en septembre. Notre guide de Chuseok 2026 y est consacré.
Option 1 : Commander une dinde entière auprès d'un hôtel
Les hôtels cinq étoiles de Séoul vendent des dindes de Thanksgiving à emporter chaque mois de novembre depuis au moins une décennie. L'épicerie fine du Grand Hyatt le faisait déjà en 2015 pour 212 000 KRW. Ces formules sont devenues de véritables festins pour six à huit personnes, et les prix ont presque doublé. Voici les offres de 2025. Attendez-vous à des formules 2026 similaires avec des dates légèrement différentes, et consultez la page Naver Reservation de chaque hôtel à partir de fin octobre.
- Grand Hyatt Seoul, The Deli (Yongsan) Le grand classique de Thanksgiving à emporter. Une dinde rôtie lentement d'environ 5 kg, accompagnée de canard rôti, porchetta, bœuf Wellington ainsi que de tartes à la citrouille, aux noix de pécan et pomme-framboise. Vendu du 1er au 30 novembre en 2025, commandes au moins trois jours à l'avance via Naver ou au deli au 02-799-8167. Le prix n'avait pas été communiqué dans l'annonce de 2025.
- JW Marriott Dongdaemun Square, Tavolo 24 Dix ans d'existence. Une dinde de 6 kg saumurée pendant 24 heures, sauce gravy, canneberges, purée à la truffe, chaudrée de palourdes, tarte aux pommes. 450 000 KRW (environ 320 $) pour six personnes, 10 % de réduction pour toute commande avant mi-novembre. Tél. 02-2276-3320.
- Westin Josun Seoul, Rubrica (Sogong-dong) Dinde américaine de 5,6 à 6 kg avec farce aux marrons et sauce tomate, pour six à huit personnes. 450 000 KRW à emporter ou 500 000 KRW (environ 357 $) sur place au restaurant. Commande cinq jours à l'avance. Tél. 02-317-0033.
- Grand InterContinental Seoul Parnas (Samseong) Menu dinde à 450 000 KRW, 48 heures à l'avance, livraison gratuite dans Séoul, 10 % de réduction pour les réservations en novembre. Le choix idéal si vous ne vous voyez pas transporter une volaille de 6 kg sur la ligne 2 du métro.
- JW Marriott Hotel Seoul, Patisserie (Banpo) Dinde avec purée, chou au bacon et sauce gravy pour 360 000 KRW (environ 257 $), ou 420 000 KRW avec une tarte. Les retraits ont eu lieu du 4 novembre au 31 décembre en 2025.
- Le Meridien Seoul Myeongdong, La Palette Paris 350 000 KRW (environ 250 $) pour une dizaine de plats comprenant la dinde, du saumon fumé, du hachis parmentier (cottage pie) et une bouteille de vin rouge. Tél. 02-2184-7300.
- AC Hotel Seoul Gangnam 350 000 KRW avec macaronis au fromage et tarte aux pommes et à la cannelle. En 2025, les commandes ont ouvert dès le 16 octobre, les plus précoces du groupe.
- Fairmont Ambassador Seoul (Yeouido) Formule fête à domicile avec dinde ou côte de bœuf en plat principal, prix non publié, commande trois jours à l'avance.
Le Four Seasons passe son tour. Ses plats principaux à emporter en 2025 étaient l'entrecôte et la porchetta, et ses buffets de fête (179 000 à 215 000 KRW) font la part belle à la côte de bœuf et au jambon de Noël.
💡 CONSEIL : Les réductions de 10 % pour réservation anticipée se sont terminées vers les 15 et 16 novembre en 2025, avant la semaine de Thanksgiving. Commandez au cours des dix premiers jours de novembre et faites-vous livrer ou retirez votre commande le samedi.
Option 2 : Réserver une table au restaurant
Les restaurants pour expatriés qui préparent des menus de Thanksgiving se concentrent à Yongsan et Gangnam ; ils prennent les réservations par message privé sur Instagram ou KakaoTalk aussi souvent que par téléphone, et ils affichent vite complet. En 2025, le service du samedi soir chez Phillies était complet dès la mi-novembre. Les prix et dates ci-dessous sont ceux de 2025 ; les éditions 2026 sont généralement publiées sur le compte Instagram de chaque restaurant au début du mois de novembre.
- Hearth (Gangnam, près d'Eonju-ro) Dîner de dinde avec farce pomme-noix, purée, tarte aux noix de pécan et une boisson, 85 000 KRW (environ 61 $) par personne, deux services par soir pour le jeudi et le vendredi de Thanksgiving. Tél. 02-501-9257.
- Sauce (Yongsan, Noksapyeong-daero) Dinde au beurre de sauge, rosbif, tarte à la citrouille et un mimosa, environ 86 000 KRW, services du jeudi au dimanche. Réservations via Instagram @sauceyongsan.
- 1842 (Itaewon, Twin Building) Restaurant tchèque proposant un menu de Thanksgiving à base de dinde mijotée, de rosbif fumé au bois de cerisier et de patates douces à l'érable, 78 000 KRW (environ 56 $), sur trois jours autour de la fête.
- Vineworks (Mapo, Dongmak-ro) Dinde avec garnitures traditionnelles, tarte et sélection de vins, 75 000 KRW (environ 54 $).
- Phillies Pub (Haebangchon) Buffet à volonté avec bière, vin et sodas inclus, 55 000 à 65 000 KRW (environ 39 à 46 $), services le samedi et le dimanche à 14 h et 18 h. Réservations par message direct sur Instagram @philliespub.
- Lagniappe (Seongnam, Jeongja) Dîner de dinde cajun, 79 000 KRW pour les adultes et 59 000 KRW pour les enfants de moins de 12 ans, pour les lecteurs situés au sud du fleuve. Réservation par KakaoTalk.
- Mike's Cabin (Hongdae) L'option repas-partage. 10 000 KRW (environ 7 $) si vous apportez un plat, 25 000 KRW sans plat, une boisson incluse, le jeudi soir de Thanksgiving.
- Dragon Hill Lodge (USAG Yongsan) Le plus grand buffet de la ville, et sa page d'événements pour 2026 mentionne déjà le buffet de Thanksgiving pour le 26 novembre. Situé dans la base américaine, il nécessite une carte d'identité du DoD ou un laissez-passer d'invité parrainé, réservé donc aux lecteurs sous statut SOFA. Son repas à emporter pour huit à dix personnes était affiché à 119,95 $.
Les institutions plus anciennes d'Itaewon comme Suji's, Braai Republic et The Wolfhound n'ont pas proposé de menus de Thanksgiving en 2025. Ne partez pas du principe qu'elles le feront.
Option 3 : Cuisiner soi-même
C'est ici qu'un « one-room » coréen montre ses limites. La plupart ne disposent que de deux feux au gaz ou à induction, sans four. Il faut savoir s'adapter.
La dinde
- Livraison de portions de dinde FUEL Weekly a assuré des livraisons dans tout le pays le lundi et le mardi précédant Thanksgiving en 2025 : un menu blanc de dinde à 149 000 KRW (environ 106 $) ou cuisse et pilon à 139 000 KRW, chacun convenant pour deux à trois personnes avec purée, gravy, farce, sauce aux canneberges, gratin de haricots verts et tarte à la citrouille. À réchauffer sur les plaques ou au micro-ondes. L'option la plus simple pour un petit appartement.
- Dinde entière chez Costco Costco Corée ne propose des dindes entières surgelées que certaines années, des pièces australiennes de 6 à 7 kg, vendues environ 80 000 KRW en 2023. Vérifiez sur l'application Costco ou appelez les magasins de Yangjae ou Gwangmyeong début novembre, sans oublier qu'une volaille de 6 kg nécessite un four de 30 litres et deux jours de décongélation.
- Poulet rôti de chez Costco L'alternative pratique par excellence. Deux poulets nourrissent six personnes, et personne ne s'en plaindra lors d'un buffet partagé à Séoul.
Les accompagnements et le dessert
- Tarte à la citrouille Costco Cette tarte de 1,75 kg réapparaît chaque automne et coûtait 14 990 KRW (environ 10,70 $) lors de sa sortie en 2023. Prévoyez un tarif légèrement supérieur en 2026. Dense et délicatement épicée, sa texture rappelle davantage la bouillie de courge qu'une tarte traditionnelle de diner, et elle convient pour douze parts.
- Foreign Food Mart (Itaewon, sortie 3) Ouvert tous les jours de 10 h à minuit au 137-8 Itaewon-dong, tél. 02-793-0082, avec une boutique en ligne livrant dans tout le pays. L'adresse de référence pour la sauce aux canneberges en boîte. Appelez à l'avance pour la purée de citrouille en conserve et la farce en boîte.
- iHerb Livré en Corée par avion dans la limite de 150 dollars et 9 kg par colis. Les délais de livraison s'affichent au moment du paiement. Commandez vos conserves de citrouille, mélanges de farce et sachets de sauce gravy dès la première semaine de novembre.
- Substituts coréens Le danhobak (단호박, courge kabocha) se rôtit et s'écrase en purée tout comme la citrouille, les patates douces coréennes caramélisent encore mieux que leurs équivalents américains, et le chou napa de la saison du kimjang fait un excellent accompagnement braisé.
Le four
Un mini-four d'appoint est le seul achat qui vaille vraiment la peine. Sur Coupang, un mini-four de 12 litres coûte entre 36 800 et 75 300 KRW (environ 26 à 54 $), et une friteuse sans huile combinée avec option cuisson au four revient à environ 82 400 KRW. Ces appareils peuvent accueillir un poulet de 2 à 3 kg ou une poitrine de dinde, mais pas une dinde entière. Daiso ne vend pas de fours.
Le nécessaire pour le repas-partage
Daiso fournit le reste pour environ 1 000 KRW (environ 0,70 $) par article : 10 assiettes en carton, 10 bols en carton adaptés aux sauces, ou 20 ensembles de couverts jetables. Les plats de cuisson en aluminium et les réchauds de buffet ne sont pas vendus sur place, commandez-les plutôt sur Coupang. Notre guide des supérettes et de Daiso présente tout ce que ces magasins peuvent vous apporter.
Un plan bien rodé pour un jeudi travaillé
① Avant le 1er novembre Choisissez entre commande en hôtel, restaurant ou repas-partage, et comptez les convives. Les formules des hôtels nourrissent six à huit personnes : partagez l'addition entre amis.
② Première semaine de novembre Réservez. Les réductions pour réservation anticipée des hôtels et les créneaux prisés des restaurants ferment vers la mi-novembre.
③ Jeudi 26 novembre Travaillez normalement. Si vous souhaitez célébrer le jour même, le repas-partage de Mike's Cabin et l'International Lutheran Church à Yongsan, qui organise depuis des années un dîner ouvert le jeudi soir après son office, sont les deux options. Renseignez-vous auprès d'eux début novembre.
④ Samedi 28 novembre Le véritable festin. Récupérez la dinde à midi, réchauffez les garnitures, débouchez la bouteille de vin Le Méridien.
⑤ Dimanche Cuisinez les restes de dinde dans un juk (죽, bouillie de riz). Vos voisins coréens apprécieront l'initiative.
Le Black Friday commence dès le lendemain. Notre guide du Black Friday en Corée vous explique ce que propose réellement la version locale.
Les Coréens ont un mot pour désigner cette chaleur affective qui s'établit entre ceux qui continuent d'être là les uns pour les autres : le jeong (정). Une dinde partagée le mauvais jour, dans un studio sans four, avec des amis de quatre nationalités différentes, résume parfaitement l'esprit du jeong. Le calendrier n'y change rien. Vous non plus.
Besoin d'une plus grande cuisine pour l'année prochaine ? Homes in Korea aide les étrangers à trouver des appartements meublés et des locations au mois partout dans Séoul, certains dotés d'un véritable four.
